Subscriu-te a RSS Feed
per rebre les últimes actualitzacions del bloc.

Envia un correu electrònic
per donar les teves opinions o
proposar articles.


Arxiu del 17 novembre, 2011

Congelació d’aliments.

S’ha demostrat que la temperatura de -18 º C és un nivell adequat i segur per conservar els aliments congelats. Els microorganismes no poden créixer a aquesta temperatura i l’acció dels enzims és molt lenta, però el propi emmagatzematge produeix alteracions en l’aliment.

Adéu a la lògica establerta.

Quan surts de la lògica del sistema, les respostes senzillament t’arriben.