12
Club del kèfir.
Tema: Alimentació, General, SalutCLUB DEL KÈFIR: A Biosfera hi ha muntat un club del kèfir, o sigui facilitem un espai virtual de trobada per buscar i repartir nòduls per fer-se’l a casa cadascú. Apunteu-vos fent un cometari al final amb el vostre e-mail per deixar constància a la llista d´espera i poseu-vos d’acord entre vosaltres.
Expliquem com funciona tot aquesta història del Kèfir:
ORIGEN:
Caucas (Geòrgia, Armènia), frontera natural entre Europa i Àsia. Marco Polo al segle XIII, ja el mencionava com al causant de que la gent habitant d´aquella regió visques molts anys.
QUÈ ÉS ?
El kèfir és un ferment (fong) en forma de nòduls, compost per diferents llevats i bacils que fermenten la llet mitjançant una reacció lacto-alcohòlica, a diferència del iogurt que només és làctica.
EI el kèfir és també el producte resultant de la fermentació. Te textura de iogurt, i és el que es pren i te beneficis sobre la salut.
BENEFICIS:
Sempre ha existit la controvèrsia sobre si el ésser humà adult ha de consumir llet de vaca o no, ja que hi ha molta gent que te problemes per digerir-la. A partir de la pubertat perdem un enzim (renina) que és la que ens permet assimilar-la.
El kèfir al ser un producte pre-digerit, te una digestibilitat molt alta, ja que el quall està fraccionat en partícules molt petites.
Afavoreix moltíssim la flora intestinal (la regenera), per lo que s´aconsella prendre´n després de gastroenteritis, diarrees o tandes d´antibiòtics que destrueixen tota la flora.
Augmenta la secreció del sucs digestius, afavoreix la digestió, estimula el peristaltisme, elimina els gasos intestinals, indicat per les úlceres d´estómac, el restrenyiment e intoleràncies gàstriques.
S´aconsella en els herpes, anèmies, problemes hepàtics, ajuda a la producció de les vitamines del grup B i a neutralitzar el colesterol. Etc. Etc. També aplicat de manera tòpica va bé per la psoriasis.
El kèfir de 24 hores actua com laxant i el de 36 com a astringent.
Si clickeu sobre la imatge escoltareu un àudio de “Fem kèfir a casa” en el programa d’en Pere Tàpias “Tapias Variades” de Catalunya Ràdio.
COM PREPARAR-LO:
Es posen els nòduls en un pot de vidre ben net, si afegeix la llet (si es fresca millor) a temperatura ambient, no freda, i sense omplir el pot del tot es tapa i es deixa en un lloc fosc a temperatura ambient.
Al cap de 48 hores, es cola, el liquid resultant es pren i els nòduls es tornen a posar amb llet i altre vegada es fa el mateix circuit.
El kèfir resultant si no es pren de seguida, s´ha de guardar a la nevera màxim 4 dies.
El nòdul va creixent i quan se’n te massa es comparteix amb altres persones.
Hola! Algú per Lloret de Mar té nòduls de kefir de llet per regalar? Jo en tinc d’aigua que ja no vull.
Hola! Algú per Lloret de Mar té nòduls de kefir de llet per regalar? Jo en tinc d’aigua que ja no vull.
e.aras@sapalomera.cat
Hola,
Jo estic cercant kefir d’aigua, com podria contactar amb algú que me’n regalés a Barcelona o Rubí
Moltes gràcies!
Soledad_planes@yahoo.com
Hola, regalo kéfir de llet.Estic a Figueres.
correu : prada@shop.intersport.es
Holaa! Alquilen que done kéfir de agua en Barcelona? Graciasss sofiapregoblanco@gmail.com
Holaaa! alguien que done kefir de agua por el maresme. Abrazo
auxiliar00@hotmail.om
Bon dia, algú de Granollers / Les Franqueses que tingui nòduls de kèfir de llet per regalar? Gràcies!
Bon dia, algú de Granollers / Les Franqueses que tingui nòduls de kèfir de llet per regalar? Gràcies!
cristinabarry@gmail.com
Bona tarda! M’agradaria fer-me el quèfir a casa. Algú que visqui per Osona em podria donar nòduls de quèfir? Jo visc a Vic. Moltes gràcies per endavant!
e.guilaniu@gmail.com
Bon dia, alguien que me pueda regalar nódulos de kéfir de leche en Barcelona? Muchas gracias
Bon dia, alguien que me pueda regalar nódulos de kéfir de leche en Barcelona? Muchas gracias
emipepelu@gmail.com
Bon dia! Sóc d Sant Antoni de Vilamajor, estic buscant d’aigua x criar a casa.
Moltes gràcieees
Algu que em pugui passar uns noduls de kefir de llet?? Puc recollir a Terrassa, Castelldefells, hospitalet del llobregat, rubi,…
Algu que em pugui passar uns noduls de kefir de llet?? Puc recollir a Terrassa, Castelldefells, hospitalet del llobregat, rubi,… Rubelas@gmail.com
Buenos dias a todos, hace tiempo que busco en los herbolarios nodulos de kefir para leche y es imposible, alguien me puede regalar en la provincia de Tarragona nodulos? Gracias
hola!busco noduls per kefir de llet y scoby per kombuxa per zona de Reus o Tarragona,gràcies!
nazz616@hotmail.com
Hola!!!busco nosulos de kefir de agua desde hace tiempo …. y no hay manera de conseguirlos…. zona valles oriental , occidental , maresme…. Gracias!
Hola busco nodulos de kefir de agua zona valles oriental, occidental o maresme
Incaforever@hotmail.com
Cada dia llenço uns 20-30 g de nòduls de llet excedents.
Si algú els vol, els ha de passar a buscar per Sarrià-Sant Gervasi de Barcelona.
hipotesi@gmail.com
Hola, m’agradaria kèfir d’aigua, estic a Olèrdola, però Vilanova-Vilafranca també em va bé. Gràcies
Hola, m’agradaria kèfir d’aigua, estic a Olèrdola, però Vilanova-Vilafranca també em va bé. Gràcies
calmaulet@gmail.com
Hola, estoy buscado Kefyr de leche en sant Boi del Llobregat, sí os sobran algunos nódulos, os lo agradeceria, saludos.
Hola estoy buscando kefyr de leche en sant Boi del Llobregat, sí os sobran unos nódulos, os lo agradeceria, saludos. sillejo64@outlook.es
Hola, visc a Sitges i vaig sovint a Bcn, algú em podria compartir noduls de kwcir d ellet, en vaig tenir fa alguns anys i vull rependre la producció. Passaria per casa vostra (Vilanova, Ribes, Castelldefels, Viladecans, Gava, Bcn) . Moltes gràcies.
Ensenyem a qui en vulgui aprendre a tenir cura correctament del quefir perquè fermenti, creixi i es multipliqui conservant les seves soques beneficioses.
Us donarem nòduls quan tingueu clar com s’ha de fer: https://www.facebook.com/groups/quefir/
Hola,
Soy de Barcelona ciudad
Busco algunos nódulos de Kefir de leche para hacer en casa
Si alguien tuviera y me pudiera regalar??
Me llamo Nacho, encantado de saludar,
Bcnok@yahoo.es
Buenas , hay alguien que regala kefir de leche y /o agua en barcelona ?
Gracias
Buenas, vivo en Sabadell y solicito Kombucha.
Muchas gracias. 636712350.
Me desplazo.
Hola bona nit, fa uns mesos una amiga em va regalar keffir d’aigua i es reprodueix moltissim, he aconseguir fer unes vegudes molt molt bones,si algu esta interessat en regalo, soc del maresme.
Sóc de Lleida. Algú em podria regalar nòduls de kefir? Puc passar a recollir per Segrià, Noguera, Urgell, Pla d’Urgell, Garrigues, Segarra.
Sóc de Lleida. Algú em podria regalar nòduls de kefir? Puc passar a recollir per Segrià, Noguera, Urgell, Pla d’Urgell, Garrigues, Segarra. Us deixo correu mpuig248@gmail.com
Hola, visc a Taüll i m’agradaria aconseguir noduls de kefir d’aigua. Puc anar a Pont de Suert, Lleida…merci!
alalba.aml@gmail.com
Hola.
Soc de Lleida ciutat i estic buscant noduls per fer kefir d’aigua… algu en pot compartir? mágradari començar a fer fermentacions…
El meu correu es enric.bueno@gmail.com
Gracies.
Bones!
Sóc de Platja d’Aro. Busco nòduls de Kefir d’Aigua.
Sou de la zona em puc desplaçar. mf.qnecta@gmail.com
Gràcies,
Per l’Anna Del Maresme. Estic buscant kèfir d’aigua. Com puc contactar amb tu?
Hola!
M’agradaria començar a fer el meu kèfir, sóc de Girona. Hi ha algú que hem pugui donar nòduls de kèfir? Puc desplaçar-me. aaymerichnavarro@gmail.com
Gràcies!
Hola! Soc de Sant Joan Despí. Estic buscant noduls de kéfir de llet. Algu de Bcn o voltants que tingui excedents per donar? Molt atraída.
Hola! Soc de Sant Joan Despí. Estic buscant noduls de kéfir de llet. Algu de Bcn o voltants que tingui excedents per donar? Molt agraida.
vespejoe@gmail.com
Hola, sóc d’Igualada i m’agradaria disposar de nóduls de kefir de llet.
Algú de vosaltres em pot facilitar?
Moltes gràcies per endavant.
Us deixo el meu correu.
jmoriana1962@gmail.com
Hola!!
Vivo en Vilanova y la Geltrú, y deseo conseguir kéfir, ya sea de leche, agua o kombucha.
Muchas gracias de antemano!!
Se me ha olvidado, mi mail es : mifuentesb@yahoo.es
Gracias!!
Bones, busco kèfir d’aigua a Barcelona o rodalies. He vist que una noia del Maresme en tenia el mes de juny, encara en disposes?
Gràcies!!!
neus.alsi@gmail.com
Bones, busco kéfir d,aigua i tambè kéfir de llet… Soc de Terrassa (Barcelona). Gracies
Bones, busco kéfir d,aigua i tambè kéfir de llet… Soc de Terrassa (Barcelona). Gracies
elisabethtjove@gmail.com
Hola, estic buscant Nòduls de Kefir d’Aigua.
Estic a Castellbell, però podria anar cap a Terrassa o cap a Manresa, i comarques respectives. Moltes gràcies.
Hola! Vivo en Barcelona en gracia y me gustaria consehuir nodulos de kefir. Gracias!!
Hola, soc de Mollet del Valles,i treballo a Sta Coloma de gramanet, estic buscant nòduls d’aigua, si algú en tingués per compartir que m’ho faci saber.
Gracies!!!!
Jo tinc kéfir de llet, si algú necessita nòduls que m’ho faci saber… Salut
El meu mail manrique004@gmail.com