Loading ...
12
Club del kèfir.
Tema: Alimentació, General, Salut
CLUB DEL KÈFIR: A Biosfera hi ha muntat un club del kèfir, o sigui facilitem un espai virtual de trobada per buscar i repartir nòduls per fer-se’l a casa cadascú. Apunteu-vos fent un cometari al final amb el vostre e-mail per deixar constància a la llista d´espera i poseu-vos d’acord entre vosaltres.
Expliquem com funciona tot aquesta història del Kèfir:
ORIGEN:
Caucas (Geòrgia, Armènia), frontera natural entre Europa i Àsia. Marco Polo al segle XIII, ja el mencionava com al causant de que la gent habitant d´aquella regió visques molts anys.
QUÈ ÉS ?
El kèfir és un ferment (fong) en forma de nòduls, compost per diferents llevats i bacils que fermenten la llet mitjançant una reacció lacto-alcohòlica, a diferència del iogurt que només és làctica.
EI el kèfir és també el producte resultant de la fermentació. Te textura de iogurt, i és el que es pren i te beneficis sobre la salut.
BENEFICIS:
Sempre ha existit la controvèrsia sobre si el ésser humà adult ha de consumir llet de vaca o no, ja que hi ha molta gent que te problemes per digerir-la. A partir de la pubertat perdem un enzim (renina) que és la que ens permet assimilar-la.
El kèfir al ser un producte pre-digerit, te una digestibilitat molt alta, ja que el quall està fraccionat en partícules molt petites.
Afavoreix moltíssim la flora intestinal (la regenera), per lo que s´aconsella prendre´n després de gastroenteritis, diarrees o tandes d´antibiòtics que destrueixen tota la flora.
Augmenta la secreció del sucs digestius, afavoreix la digestió, estimula el peristaltisme, elimina els gasos intestinals, indicat per les úlceres d´estómac, el restrenyiment e intoleràncies gàstriques.
S´aconsella en els herpes, anèmies, problemes hepàtics, ajuda a la producció de les vitamines del grup B i a neutralitzar el colesterol. Etc. Etc. També aplicat de manera tòpica va bé per la psoriasis.
El kèfir de 24 hores actua com laxant i el de 36 com a astringent.
Si clickeu sobre la imatge escoltareu un àudio de “Fem kèfir a casa” en el programa d’en Pere Tàpias “Tapias Variades” de Catalunya Ràdio.
COM PREPARAR-LO:
Es posen els nòduls en un pot de vidre ben net, si afegeix la llet (si es fresca millor) a temperatura ambient, no freda, i sense omplir el pot del tot es tapa i es deixa en un lloc fosc a temperatura ambient.
Al cap de 48 hores, es cola, el liquid resultant es pren i els nòduls es tornen a posar amb llet i altre vegada es fa el mateix circuit.
El kèfir resultant si no es pren de seguida, s´ha de guardar a la nevera màxim 4 dies.
El nòdul va creixent i quan se’n te massa es comparteix amb altres persones.
Hola! Estic a Vilafranca del Penedes i m’agraïria trobar kefir de llet. El meu e-mail es raksancl@gmail.com
Gràcies
Bon dia. Sóc de Girona i necessitaria kefir d’aigua. Algú me’n pot oferir?? El meu mail és xixa72@gmail.com. Moltes gràcies!!!!!
Hola! Soy Ismael, estoy buscando nódulos dekefir de agua.Vivo en Barcelona barrio Sant Andreu Palomar, mi mail es Logan75@hotmail.com, un saludo.
Bona tarda. Sóc la laura i visc a BArcelona al barri de sant Andreu. Algú pot dir-me com aconseguir kefir de llet? Moltes gràcies. El meu mail és lmadridtena@hotmail.com
Al Grup català de KÈFIR ANTIC hi ha persones de Mallorca oferint kèfir. Hi ha algú de Balears que en vulgui?.
https://www.facebook.com/groups/kefirantic/
Hola! Sóc Laura i visc a Terrassa, busco algú que tingui kefir de llet per donar. El meu correu es lalucemi@icloud.com
Gràcies
Hola soy de sabadell y me gustaría volver a tener kefir he visto una dirección de aquí pero da error para contactar: angelmoso55@gmail.com gracias
Hola …busco kefir de agua en girona .gracias
Hola soc de Mollet del Valles i volia Kefir de aigua…algu que estigui aprop…Moltes gracies…
Hola. Soc el Josep, estic a Olot, tinc noduls de Kefir de llet i d’aigua.
Un cop a la setmana passo per Girona, si algu en vol ?
el meu correu volsferpa@gmail.com
Moltes gracies
Josep
Hola, busco noduls de kefir de llet i visc a Barcelona, algú en tindria?
el meu email: narazoe82@gmail.com
Hola,sóc en Joan de Granollers i voldria si algú de la zona en pogués donar kefir de llet. Gràcies
Gra
Ah! El meu correu es
amameami1@hotmail.com
Moltes gràcies
Vivo en BCN y por un problema de estomago me recomendaron tomar kefir, si alguien tiene de mas le agradeceria me regalase un poco.
Hola, jo estic per Tarragona. Vull tornar a prendre kèfir de llet, que és el que prenía abans. No sé si hi haurà algú que me’n pugui donar. Moltes gràcies. El meu correu és earinoma@gmail.com.
Estoy buscando nódulos de kéfir de leche, en Barcelona….alguien tiene para dar?
gracias
mapol1972@gamil.com
Bones, soc de girona, em podrieu dir on conseguir kefir de llet, Gràcies
Hola!
com podria aconseguir kefir? m’agradaria poder-ne fer a casa.
soc del bages i treballo a terrassa.
silviafabregasmolas@gmail.com
Busco noduls de kefir d aigua. Sóc de Monistrol de Montserrat. Algú me n pot passar? Gràcies!
nriera@Gmail.com
Bon dia,
Estic a l’Alt Empordà i busco nóduls de quefir d’aigua. Algú de la zona en tindria per donar?
ivgr66@yahoo.fr
Gràcies!
Hola! Soy de Montcada i Reixac, y estoy buscando kéfir de leche, si alguien me puede regalar se lo agradecería mucho, me puedo desplazar a buscar.
Hola! Soy de Montcada i Reixac, y estoy buscando kéfir de leche, si alguien me puede regalar se lo agradecería mucho, me puedo desplazar a buscar. gin_tonic173@hotmail.com
Hola,M’agradaria Fer el meu kéfir d llet si algún q viva per la zona del maresme, blanes o Tordera, puguessi donarme un nodul de kéfir, merci.
Hola estoy en Hospitalet y estoy buscando kefir de leche
Gracias
Bon dia,
Dono nòduls de kèfir de llet dels bons, dels que han estat ben cultivats des de sempre, a Barcelona.
hipotesi@gmail.com
Hola,
Sóc en Lluís de Sabadell, regalo nòduls de kefir a qui en vulgui
Hola estoy interesado en el kéfir de agua, soy de arenys de munt. Si alguien puede ayudarme a conseguirlo y si ló envían que tendría que hacer…gracias.
Hola estoy interesado en el kéfir de agua, soy de arenys de munt. Si alguien puede ayudarme a conseguirlo y si ló envían que tendría que hacer…gracias.
Mi gmail es ymarchy@gmail.com
Sóc de GIRONA, busco kèfir d’aigua o llet. Moltes gràcies. paucreixans@gmail.com
Hola, sóc de Santa Pau ( Olot) estic buscant noduls de kefir d’aigua. Algú d’aqui a prop en té per a regalar? El meu mail és dominique.mantas@gmail.com. gràcies
bones! jo soc de Terrassa, i estic buscant Kefir d’Aigua. Si algú en te, li agrairia que ‘ho digues al correu josep.ricart@gmail.com
gracies! 🙂
Vull fer-me kefir de cabra. On puc aconseguir els nòduls per kefir de cabra?
Llet de cabra. El meu email es janealewis@gmail.com
Hola sóc de Sabadell i estic buscant una mica del fing del kèfir de llet. Si algú en tingués que em contacti aquí : laurabaro33@gmail.com
Hola,
Soy de Barcelona y estoy buscando kéfir de leche. Si disponéis para dar, contactarme please
artzai_@hotmail.com
Merci!
Hola,
Vivo en Barcelona y me gustaría empezar a hacer mi propio kefir de leche o de agua.
Si alguien tiene algo de sobra, estaría interesado.
danlejeune@hotmail.com
Gracias!
Hola a todos,
soy de Sant Cugat y estoy buscando kéfir de leche o algua. Si hay alguien de la zona le agradecería que me lo comunicase al correo : treballsehtb@gmail.com
Muchas gracias!!!
Hola! Sóc Angeles visc a Cornella i buscó kéfir de llet. Algú podría ajudar-me?
Salutacions
Hola!Soc la Mayte i busco kefir de llet. Visc entre Esparreguera i Gelida.
Gracies i salutacions.
Hola.
M’agradaria conseguir Quefir de llet. Sóc de mataro. Si algú em pot ajudar?
Moltes gràcies.
miquel@omnifauna.com
Bones! Estic buscant kèfir d’aigua. Algú de Girona que en tingui per regalar? Moltes gràcies!
Bones!Estic buscant kèfir d’aigua. Algú de Girona que en tingui per regalar?
Moltes gràcies!
jenicm23@gmail.com
Hola ,busco kefir d’aigua si algu amb pot proporsiona soc de tarragona.
Gracies
Hola, necessito kèfir de llet per alimentar a casa. Visc a Manresa, m’aniria bé algú que no estigui gaire lluny. Moltes gràcies per endavant!
Soy de Cardedeu, busco kéfir de leche y agua, alguien por los alrededores que tenga para donar?
Hola sóc de Granollers i busco kéfir de llet. Gràcies
Sóc de Sant Cugat del Vallés i cerco Kefir de llet.
Resto a que algú pugui donar-me’l.
Gràcies