Loading ...
12
Club del kèfir.
Tema: Alimentació, General, Salut
CLUB DEL KÈFIR: A Biosfera hi ha muntat un club del kèfir, o sigui facilitem un espai virtual de trobada per buscar i repartir nòduls per fer-se’l a casa cadascú. Apunteu-vos fent un cometari al final amb el vostre e-mail per deixar constància a la llista d´espera i poseu-vos d’acord entre vosaltres.
Expliquem com funciona tot aquesta història del Kèfir:
ORIGEN:
Caucas (Geòrgia, Armènia), frontera natural entre Europa i Àsia. Marco Polo al segle XIII, ja el mencionava com al causant de que la gent habitant d´aquella regió visques molts anys.
QUÈ ÉS ?
El kèfir és un ferment (fong) en forma de nòduls, compost per diferents llevats i bacils que fermenten la llet mitjançant una reacció lacto-alcohòlica, a diferència del iogurt que només és làctica.
EI el kèfir és també el producte resultant de la fermentació. Te textura de iogurt, i és el que es pren i te beneficis sobre la salut.
BENEFICIS:
Sempre ha existit la controvèrsia sobre si el ésser humà adult ha de consumir llet de vaca o no, ja que hi ha molta gent que te problemes per digerir-la. A partir de la pubertat perdem un enzim (renina) que és la que ens permet assimilar-la.
El kèfir al ser un producte pre-digerit, te una digestibilitat molt alta, ja que el quall està fraccionat en partícules molt petites.
Afavoreix moltíssim la flora intestinal (la regenera), per lo que s´aconsella prendre´n després de gastroenteritis, diarrees o tandes d´antibiòtics que destrueixen tota la flora.
Augmenta la secreció del sucs digestius, afavoreix la digestió, estimula el peristaltisme, elimina els gasos intestinals, indicat per les úlceres d´estómac, el restrenyiment e intoleràncies gàstriques.
S´aconsella en els herpes, anèmies, problemes hepàtics, ajuda a la producció de les vitamines del grup B i a neutralitzar el colesterol. Etc. Etc. També aplicat de manera tòpica va bé per la psoriasis.
El kèfir de 24 hores actua com laxant i el de 36 com a astringent.
Si clickeu sobre la imatge escoltareu un àudio de “Fem kèfir a casa” en el programa d’en Pere Tàpias “Tapias Variades” de Catalunya Ràdio.
COM PREPARAR-LO:
Es posen els nòduls en un pot de vidre ben net, si afegeix la llet (si es fresca millor) a temperatura ambient, no freda, i sense omplir el pot del tot es tapa i es deixa en un lloc fosc a temperatura ambient.
Al cap de 48 hores, es cola, el liquid resultant es pren i els nòduls es tornen a posar amb llet i altre vegada es fa el mateix circuit.
El kèfir resultant si no es pren de seguida, s´ha de guardar a la nevera màxim 4 dies.
El nòdul va creixent i quan se’n te massa es comparteix amb altres persones.
M´agradaria fer kefir de llet de cabra però no tinc els nóduls. Algú m’en pot donar? Visc a Barcelona capital.
Gràcies.
només puc comprar llet fresc de cabra un cop a la setmana. Què hauria de fer amb el kefir? Escurrir-lo, treure els nòduls, i? Com les guardo durant la setmana? A la nevera? en aigua o en llet?
Hola! Estic buscant Kefir de llet a Montcada i Reixac o rodalies. Algú m’en pot donar? Merci!
arnau.rogi@gmail.com
Busco nòduls de kèfir d’aigua. Visc a Cambrils
Núria
El meu mail és nurcapella@gmail.com
Hola,
Estic buscant kefir de llet. Sóc de L’Hospitalet.
Merci.
Hola! Alg;u té kefir de llet per la zona de Vilafranca del Penedes i en volgués compartir una mica? moltíssimes gracies!
Hola. M’interesa aconseguir kefir. Visc a Terrassa, pero of desplacar-me. karlosgori@gmail.com. Gracies
Hola , Busco noduls de Kefir d’aigua , visc a Sabadell
Gracies
monma206@msn.com
Hola!
Visc a Barcelona i estic buscant kefir, necessito incorporar probiotics a la meva dieta.
Moltes gràcies!!!
Jo tinc kefir d’aigua per donar. Soc de Sant quirze del valles o Terrassa
Hola Maria,
Soc de Sabadell i estic buscant kefir d’aigua. Em pots escriure a gabrielrka@gmail.com i quedem un dia.
Moltes gracies
Hola,
Busco Kefir para incorporar probioticos en nuestra alimentación.
Me podriais decir como puedo conseguir o si alguien puede darme una parte?
Mi email es ali_alonso@hotmail.com.
Muchas gracias!
Alicia
Sòc la Carme de Terrassa i tinc noduls de quefir d’aigua.
Si en voleu m’ho demaneu a carmise43@hotmail.com i els podeu venir a buscar.
Hola, vivo en Barcelona y busco kefir de leche. Alguien podria darme un poco? Gracias
marco.damico91@gmail.com
Bones, soc de Terrassa i voldria aconseguir kefir de llet. Em puc desplaçar pel vallès 🙂
josep.ricart@gmail.com
Hola. Busco algú de Girona o rodalies que tingui nòduls de kèfir d’aigua i me’n pugui donar una mica. Gràcies.
Soc el mateix d’abans, el meu email és jordiolivhuix@gmail.com
Hola, regalo kefir de leche, por la zona de Arc de Triomf en Barcelona. isabel_caju@hotmail.com
Tinc nòduls de kèfir per donar a Barcelona.
L’e-mail és hipotesi@gmail.com
Hola, estic buscant nòduls de kèfir a sabadell.
Gracies.
Hola, estic buscant nòduls de kèfir a sabadell.
Gracies.
ramonloliver@gmail.com
Buenes,
També busco nòduls de Kèfir de llet. Estic a Sabadell, pel centre.
Gràcies i fins ara.
perezalonso.torras@gamil.com
Hola, estic buscant nòduls de kefir. Si algu en tingués. Soc d’un poble de València. Aquest és el meu correu: alba.ag.cas@gmail.com.
Gràcies per avisar-me.
Hola , bon dia estic buscant nòduls de Kèfir a Barberà del Vallés
Moltes gràcies
Hola. Estic buscant nòduls de kefir a prop de les Borges Blanques o Lleida. Moltes gràcies.
El meu mail és
marc.ballabriga@gmail.com
Gràcies
Us puc donar nòduls de llet a Barcelona (hipotesi@gmail.com)
Tinc nòduls de Kefir de llet i d’aigua. Estic a Vilafant (al costat de Figueres).
Correu-e volsferpa@gmail.com.
Bon dia! Busco algú que em pugui donar noduls de kefir de llet per Poblenou/diagonal mar. gracies!
El meu mail es elbabl@hotmail.com
Hola. Busco a algú de Vic o rodalies que tingui nòduls de kefir de llet i me’n pugui donar una mica. Jo estic a Seva. Moltes gràcies. bubbamoon@gmail.com
Hola!
Busco kefir de llet. Si algún en té me’n pot donar?
Visc a prop d’ Igualada, però em puc desplaçar…
N’havia tingut fa anys i voldria tornar a prendre’nn
Gràcies
Isabel
El meu mail: bisbalorpinell@gmail.com
HOLA, busco kefir d’aigua per la zona de Girona,’oltissimes gràcies.
Saiz.xavier@gmail.com o watsapp 653934426, puc recollir-lo on sigui
Hola estic buscant noduls de kefir de, llet,vilassar,mataro….si algú en te permando donar.gracies
Olara115@hotmail.com
Hola, estic buscant noduls de kèfir de llet. Visc a Barcelona. Gràcies!
ginacortesviarnes@gmail.com
Busco nòduls de kèfir aigua. Visc a Cambrils, Tarragona.
Merci
Núria
nurcapella@gmail.com
661327481
Hola, busco kefir de leche pues el mio se me murió en vacaciones por un descuido, agrade creía mucho si alguien me lo enviase pues soy de Asturias , whatsapp 607211243. Saludos
Hola, alguien me podría dar nodulos de kefir de leche, por favor? Vivo en Tarragona y me puedl desplazar a zonas cercanas.
Muchaa gracias.
Hola.
Me gustaria encontrar nodulos de kefir de leche por Terrassa o alrededores. Mi mail es nanauiol@gmail.com Gracias
Hola! Estic buscant algú que tingui kéfir de llet. Visc al Masnou
Hola!hi ha algu que regali noduls se kefir de let a Barcelona? Meu mail elbabl@hotmail.com
Bon dia a tothom!!
N’hi ha algú vora Cerdanyola que tingui Kéfir de llet.
Salut!
Hola, algu que em pugui regalar noduls de Kéfir d’aigua? Soc de Barcelona barri de gràcia.
Gràcies.
Algu hem podria donar kefir d llet a vilafranca del penedes
Hola necesito kefir para ver si mejora mi intestino. En el Maresme. Gracias
Hola, me gustaría saber si alguien de la zona de Tarragona tiene kéfir para hacer yogurt. Gracias y saludos!
Hola, me gustaría saber si alguien de la zona de Tarragona tiene kéfir para hacer yogurt. Gracias y saludos!
esthermartinezalvarez@hotmail.com