Subscriu-te a RSS Feed
per rebre les últimes actualitzacions del bloc.

Envia un correu electrònic
per donar les teves opinions o
proposar articles.


Club del kèfir.

kefir-05

CLUB DEL KÈFIR: A Biosfera hi ha muntat un club del kèfir, o sigui facilitem un espai virtual de trobada per buscar i repartir nòduls per fer-se’l  a casa cadascú. Apunteu-vos fent un cometari al final amb el vostre e-mail per deixar constància a la llista d´espera i poseu-vos d’acord entre vosaltres.

Expliquem com funciona tot aquesta història del Kèfir:

kefir-01

ORIGEN:

Caucas (Geòrgia, Armènia), frontera natural entre Europa i Àsia. Marco Polo al segle XIII, ja el mencionava com al causant de que la gent habitant d´aquella regió visques molts anys.

QUÈ ÉS ?

El kèfir és un ferment (fong) en forma de nòduls, compost per diferents llevats i bacils que fermenten la llet mitjançant una reacció lacto-alcohòlica, a diferència del iogurt que només és làctica.
EI el kèfir és també el producte resultant de la fermentació. Te textura de iogurt, i és el que es pren i te beneficis sobre la salut.

BENEFICIS:

Sempre ha existit la controvèrsia sobre si el ésser humà adult ha de consumir llet de vaca o no, ja que hi ha molta gent que te problemes per digerir-la. A partir de la pubertat perdem un enzim (renina) que és la que ens permet assimilar-la.
El kèfir al ser un producte pre-digerit, te una digestibilitat molt alta, ja que el quall està fraccionat en partícules molt petites.
Afavoreix moltíssim la flora intestinal (la regenera), per lo que s´aconsella prendre´n després de gastroenteritis, diarrees o tandes d´antibiòtics que destrueixen tota la flora.
Augmenta la secreció del sucs digestius, afavoreix la digestió, estimula el peristaltisme, elimina els gasos intestinals, indicat per les úlceres d´estómac, el restrenyiment e intoleràncies gàstriques.
S´aconsella en els herpes, anèmies, problemes hepàtics, ajuda a la producció de les vitamines del grup B i a neutralitzar el colesterol. Etc. Etc. També aplicat de manera tòpica va bé per la psoriasis.

El kèfir de 24 hores actua com laxant i el de 36 com a astringent.

Si clickeu sobre la imatge escoltareu un àudio de “Fem kèfir a casa” en el programa d’en Pere Tàpias “Tapias Variades” de Catalunya Ràdio.

COM PREPARAR-LO:

Es posen els nòduls en un pot de vidre ben net, si afegeix la llet (si es fresca millor) a temperatura ambient, no freda, i sense omplir el pot del tot es tapa i es deixa en un lloc fosc a temperatura ambient.
Al cap de 48 hores, es cola, el liquid resultant es pren i els nòduls es tornen a posar amb llet i altre vegada es fa el mateix circuit.
El kèfir resultant si no es pren de seguida, s´ha de guardar a la nevera màxim 4 dies.
El nòdul va creixent i quan se’n te massa es comparteix amb altres persones.

kefir-03

kefir-04

759 comentaris per a

Club del kèfir.

  • Blaublume |

    Hola, tengo nódulos de kéfir de leche. Si alguien necesita que me contacte blaublume79@yahoo.es.

    Zona Plaça del Centre.

  • Blaublume |

    Barcelona

  • Carlos |

    Hola! Visc a Sabadell, si algú em pogués donar nóduls de kéfir d’aigua li agraïria molt! Moltes gràcies d’avantmà!

    carlosgallego.sbd@gmail.com

  • Txell |

    Holes, tinc Kèfir d’aigua, si algú en vol, en dono, només que l’hauríeu de venir a recollir, visc a Castellgalí al costat de Manresa.

  • Txell |

    Creia que el mail sortiria, es
    xell.ricart@gmail.com

  • Mery |

    Hola, me gustaría tener nódulos de leche, soy de Manresa, tuve hace años, si hay alguien de Manresa o cerca q tenga, lo agradecería mucho gracias

  • Mireia |

    Hola, visc a Barcelona i porto dies buscant nòduls de kèfir M’han diagnosticat un càncer de mamai m’han dot que el kèfir va molt bé.
    Moltes gràcies

  • Augusta |

    Hola vivo en Barcelona y necesito nódulos de kÉfir de agua para mi hija que tiene asma y muchas alergias me han dicho que le ayudará mucho.
    por favor si alguien puede regalarme le estaré muy agradecida, me pueden contactar por aquí:
    fefyta@hotmail.com
    whatsapp…..651520512

  • Mari |

    Hola, buenos días, vivo en Granollers y tengo intestinos irritables, me han recomendado kéfir, si alguien puede regalar/donar nódulos, estaría agradecida.
    Muchas gracias
    Mari
    652954963

  • Mari |

    Perdón pensé que saldría el correo
    adria_aroa@hotmail.com
    Gracias

  • Cristina |

    Bones, busco búlgars per aventurar-me a fer kefir de llet. Oferiria alguna cosa a canvi si se’ns acut quelcom que pugui interessar. A casa amb el meu petit estarem molt contents. Gràcies.

  • Sara |

    Hola,

    Vivo en Tarragona. Por favor, busco kefir de leche.
    saragallegozazo@hotmail.com

    Gracias

  • Anna Berga |

    Hola soc, de Lleida, i buscomimitos noduls de kefirla de llet. Gracies

  • Berta |

    Hola, soc de lleida.
    Tinc Noduls de llet per donar
    i busco noduls de kefir aigua. Gràcies

  • Xavier J. |

    Bon dia,

    Estic buscant si algú te nòduls de Kefir.
    Jo visc a Barcelona no tindria cap inconvenient en anar-ho a buscar.
    Sis plau, estaria molt agraït si es posa amb contacte amb mi.

    Moltes gràcies

  • Xavier J. |

    Bon dia,

    Estic buscant si algú te nòduls de Kefir.
    Jo visc a Barcelona no tindria cap inconvenient en anar-ho a buscar.
    Sis plau, estaria molt agraït si es posa amb contacte amb mi. El mail és cxjulial@gmail.com

    Moltes gràcies

  • Estefania |

    Hola a totes i tots! Estic interessada en començar a fer kefir d’aigua, de llet i kombucha. Em podria desplaçar fins a Figueres, Girona, Olot i rodalies. Moltes gràcies! El meu correu és fannypeto@hotmail.com

  • Helena S P |

    Bon dia, estic buscant kèfir d’aigua per Barcelona. Si algú en té i en regala estaré encantada d’anar a buscar-li. Estic molt ‘tocada’ després de passar amb tota la medicació d’un càncer.
    Gràcies

  • Juanjo |

    Holaa jo estic buscant kefir d’aigua,de llet i kombucha.Soc de les franqueses del Valles algú te a prop?
    El meu correu es juanjomg953@gmail.com
    Gràciees

  • Anna |

    Hola soc de lleida,, busco noduls de llet. escharlata@gemail.com

    Gracies

  • Anna |
  • Anna |

    Perdo e escritescritescharlata l. Correu malament
    escharlata@gmail.com

  • Pablo |

    Busco gránulos de kéfir de leche. Vivo por mercado Sant Antoni de Barcelona y me desplazo a buscarlos. Gracias

  • Maira |

    Hola! Estoy buscando nódulos de kéfir de agua por Tarragona
    Saludos!

  • Aleix |

    Bones tardes, sóc de Lleida i estic buscany noduls de kefir per la llet.
    Si algú en té i en vol donar-me’n os deixo el mail: ceberino@gmail.com

    Salutacions

  • LORENA |

    Hola! tengo Kefir de agua, para donar, si alguien necesita escribirme y quedamos .

    Gracias! Saludos!

  • LORENA |

    Hola! tengo Kefir de agua, para donar, si alguien necesita escribirme y quedamos .

    Gracias! Saludos! lorena.e.banegas@gmail.com
    Vivo en Tarragona.

  • Elizabeth |

    Buenas tardes,
    Estoy buscando nodulos de Kefir por Barcelona.
    muchas gracias!

  • Ingrid |

    Hola jo visc a Barcelona i ma mare a Vilabella (Alt camp “prop de Valls) i les dues tenim bastant kefir de llet, així que si algú en vol, n’hi podem donar. (ingridgridgrid@gmail.com)

  • manuela |

    Hola!
    estoy buscando kefir de leche y kombucha.
    vivo cerca de banyoles, girona ciudad tambien me vendria bien
    muchas gracias
    m

  • manuela |
  • Angela |

    Hola, tengo kéfir de leche para dar. Sería a recoger zona Sants-Les Corts. Interesados contactadme por mail a blaublume79@yahoo.es

  • Gabriela |

    Hola! Busco kefir de agua soy de Mollet del Valles! Gracias

  • Gabriela |

    Hola! Busco kefir de agua por Mollet del Valles o cerca.
    gabyffer@hotmail.com

  • Maria |

    Visc a Sant Llorenç Savall, busco noduls per fer kefir. Fa anys que no en faig i hi voldria tornar,gracies

  • Cristina |

    Hola, em dic Cristina i busco per fer medir. Si algú en té per donar hem faria un favor. Crisrm79@hotmail.es MOLTES GRACIES

  • Sílvia |

    Hola, em dic Sílvia, busco nóduls de kèfir d’aigua i llet, visc a Pineda de Mar i el meu correu és castillomoral@hotmail.com
    Moltes gràcies

  • Rosa |

    Busco algú que em cedeixi noduls de kefir de llet al MARESME, moltes gràcies! alexbis34@gmail.com

  • Luis |

    hola, busco para acompañar junto dieta, tanto kefir de leche de agua y kombucha, puedo pasar por barcelona, o otro lugar con estación de tren alrededores también Vic o Ripoll por donde vivo. lverneda@gmail.com, 643466468

  • Esther |

    Hola, busco kefir de leche, de agua y kombucha (hongo scoby) para mejorar las digestiones. Vivo en Barcelona aunque suelo ir por la parte de Olot hasta Tarragona.
    Si tenéis y vivís por estas zonas agradecida mil de que me indiquéis cuando y donde ir a recogerlo.

    Mi contacto es stersiya@gmail.com

  • Monica Munevar |

    Que tal 🙂 jo visc a Tarragona ( a prop d Salou) . Si algu em pot donar kefir d’aigua ( o llet ) seria genial . Munevar.maria@gmail.com

  • Mar |

    Hola! Busco nòduls de Kéfir de llet. Visc a Canet de Mar (Maresme). Si algú me’n pogués donar em faria un gran favor. El meu correu és: mpou@iescanet.cat. Gràcies!

  • maite |

    Hola, Estic interessada amb els nòduls de kefir de llet, si algú me’n pogues donar em faria un gran favor. social de Barcelona cuita
    El meu correu maitesendino@gmail.com

    Jo tina kefir d’aigua si alguna en vol

  • Marta Fontarnau |

    Hola estic buscan nòduls de kèfir per llet. Estic a Santpedor moltes gràcies!! mfontarnau@gmail.com.

  • Leila |

    Hola! Qué tal? Busco kefir de agua y kombucha. Vivo en Canet de Mar, pero puedo acercarme a pueblos del Maresme o incluso Barcelona.
    Mi mail es eledeleila@gmail.com

    Merci!

  • Puri |

    Hola, soc de Tarragona i busco el fong per poder fer Kéfir, si algu te , podeu enviar mail a:
    puriizquierdo56@gmail.com
    Moltes gracias

  • Virginia |

    Hola. Busco nodulos para hacer kefir de leche.vivo en Granollers. Si alguien me los puede dar escribir a este mail. Gracias

  • Virginia |

    Me olvide del mail.

  • Virginia |

    Virginia. Mail garsen2011@yahoo.es

  • Eduarda |

    Hola Virginia, yo tengo kefir y te puedo dar. Pero yo soy de Sant Boi de Llobregat, no sé si te va bien pasar a buscarlos.
    Saludos

Vols donar la teva opinió? Escriu el teu comentari:

Nom *
Mail *
Web