Loading ...
12
Club del kèfir.
Tema: Alimentació, General, Salut
CLUB DEL KÈFIR: A Biosfera hi ha muntat un club del kèfir, o sigui facilitem un espai virtual de trobada per buscar i repartir nòduls per fer-se’l a casa cadascú. Apunteu-vos fent un cometari al final amb el vostre e-mail per deixar constància a la llista d´espera i poseu-vos d’acord entre vosaltres.
Expliquem com funciona tot aquesta història del Kèfir:
ORIGEN:
Caucas (Geòrgia, Armènia), frontera natural entre Europa i Àsia. Marco Polo al segle XIII, ja el mencionava com al causant de que la gent habitant d´aquella regió visques molts anys.
QUÈ ÉS ?
El kèfir és un ferment (fong) en forma de nòduls, compost per diferents llevats i bacils que fermenten la llet mitjançant una reacció lacto-alcohòlica, a diferència del iogurt que només és làctica.
EI el kèfir és també el producte resultant de la fermentació. Te textura de iogurt, i és el que es pren i te beneficis sobre la salut.
BENEFICIS:
Sempre ha existit la controvèrsia sobre si el ésser humà adult ha de consumir llet de vaca o no, ja que hi ha molta gent que te problemes per digerir-la. A partir de la pubertat perdem un enzim (renina) que és la que ens permet assimilar-la.
El kèfir al ser un producte pre-digerit, te una digestibilitat molt alta, ja que el quall està fraccionat en partícules molt petites.
Afavoreix moltíssim la flora intestinal (la regenera), per lo que s´aconsella prendre´n després de gastroenteritis, diarrees o tandes d´antibiòtics que destrueixen tota la flora.
Augmenta la secreció del sucs digestius, afavoreix la digestió, estimula el peristaltisme, elimina els gasos intestinals, indicat per les úlceres d´estómac, el restrenyiment e intoleràncies gàstriques.
S´aconsella en els herpes, anèmies, problemes hepàtics, ajuda a la producció de les vitamines del grup B i a neutralitzar el colesterol. Etc. Etc. També aplicat de manera tòpica va bé per la psoriasis.
El kèfir de 24 hores actua com laxant i el de 36 com a astringent.
Si clickeu sobre la imatge escoltareu un àudio de “Fem kèfir a casa” en el programa d’en Pere Tàpias “Tapias Variades” de Catalunya Ràdio.
COM PREPARAR-LO:
Es posen els nòduls en un pot de vidre ben net, si afegeix la llet (si es fresca millor) a temperatura ambient, no freda, i sense omplir el pot del tot es tapa i es deixa en un lloc fosc a temperatura ambient.
Al cap de 48 hores, es cola, el liquid resultant es pren i els nòduls es tornen a posar amb llet i altre vegada es fa el mateix circuit.
El kèfir resultant si no es pren de seguida, s´ha de guardar a la nevera màxim 4 dies.
El nòdul va creixent i quan se’n te massa es comparteix amb altres persones.
Estic cercant qui em pugui donar alguns nòduls de kèfir de llet. Visc a Lleida ciutat.
Francesc. fxfortuny@gmail.com
Mercès!
Hola!! Sóc de Sant Cugat i estic buscant nòduls de kèfir de llet. Algú en té?
El meu email és ccondeb@gmail.com
Moltes gràcies!!
Podría alguien facilitarme nódulos de kefir de agua soy de sabadell
Hola busco que algú em passi nòduls de kéfir per solidarizat 😉 visc a prop de Banyoles però tinc furgo i en puc desplaçar.
Gràcies
Hola busco que algú em passi nòduls de kéfir per solidarizat 😉 visc a prop de Banyoles però tinc furgo i en puc desplaçar.
Gràcies. majo.anitya@gmail.com
Bona nit, estic buscant nódulsd de kefir de llet, sóc de Cerdanyola, si hi ha algú d’aprop que vulgui compartir, feu m’ho saber 🙂 i si en teniu d’aigua tambe m’agradaria provarlo.
aeeberta@gmail.com
Puc donar nòduls de llet a Barcelona (Sant Gervasi), dels que no han estat mai refrigerats, ni congelats, ni assecats, ni posats en llets desnatades.
hipotesi@gmail.com
Hola Elena (Elena | 19 juny, 2018 a les 23:34),
Tinc un grup on cada dia anem aprenent junts a conrear el quefir de la manera correcta. Si t’hi afegeixes, t’explicarem el que en sabem: https://www.facebook.com/groups/kefirantic/
Hola,soy de Barcelona y busco kéfir de leche,les agradezco su solidaridad. Gracias
Hola, busco nóduls de kéfir d’aigua, sóc de Barcelona. Moltes gràcies!!!!
tengo kefir para R E G A L A R el kefir se regala no se vende
tengo kefir para R E G L A R el kefir se regala no se vende.
mi correo es angelmoso55@gmail.com
Bon dia, sóc de Vic, estic buscant kèfir de llet o aigua, algú me’n podria regalar?gràcies!
Hola, visc a Barcelona y m’agradaria que algú el regalés alguns noduls de kéfir de llet, he tingut en el pasat i també he regalat i ara voldria tornar a tenir-ne. Moltes gracies, albacanocobo@yahoo.es
Hola,busco decir de leche, os agradecería si alguien lo tienes, soy de Girona
Hola,busco kefir de leche, os agradecería si alguien lo tienes, soy de Girona
Mi email es melo.regiani@gmail.com
Buenas alguien que amablemente pueda darme nodulos de kéfir de agua, me desplazo si es necesario, vivo en Sabadell. Mi WhatsApp 636.712.350 Jordi gracias.
Hola bones,
fa poc he començat buscar informació sobre el kefir i les seves propietats.
M’agradaria molt començar a poder fer kefir a casa meva.
Si algú pogués donar-me uns nòduls de kefir li estaria molt agraït.
Sóc d’Igualada però hem puc desplaçar.
Moltes gràcies
PD: El meu correu es yas.gom.iba@gmail.com
Bones, voldria aconseguir alguns nòduls per fer kèfir. Visc a La Garrotxa.
Gràcies!
Hola.
Ultimament estic llegint sobre els beneficis del kefir i m’agradaria començar a preparar-lo a casa.
Visc a Badalona. Si algú aprop me’n pogues regalar, li agrairia.
Moltes gràcies!
Hola, soc Núria. M’agradaria aconseguir una mica de Keffir de llet. Soc de Sabadell, però em puc desplaçar per anar a buscar-lo. Moltes gràcies.
Naugrim04@hotmail.com
Hola soc de Rubi estaria interesada en el noduls de llet si algume em pot regalar en faria molt felic
Maria
Hola bon dia, estic buscan kedeu de llet de vaca. Soc d’igualada. Si algu m’en pot donar. Gracies.
Hola, sóc de Sabadell i si algú vol kéfir jo en puc donar. El meu Mail: iriterra@yahoo.es
Hola, busco nòduls de kefir d’aigua i de llet. Zona de Tarragona, em desplaço. Tinc scoby de kombucha per qui vulgui. Gràcies. oriolmartiaz@gmail.com
BON DIA SOC DE LLEIDA VOLDRIA OBTENIR NODULS DE KEFIR GRACIES
Hola, soc Ana i ara estic a Vilanova i la Geltru i voldria saber si algu te kefir per donar. Gracies
Hola sóc en Xavi. Visc a Poble Sec i estic buscant kefir de llet. Moltes gràcies xaviabad@gmail.com
Hola soc en Jordi de Calafell,tinc kefir de llet per regalar i tambe m’hagradaria probar el de aigua,si algu en te de aigua per regalar?? jduransisa@yahoo.es
Gracies
Buenos días, Soy Sonia y estoy buscando Kefir de agua y de leche. Si alguien tiene o me puede decir conde conseguirlo se lo agradecería. Yo soy de la zona de Barcelona/Hospitalet. Pero me puedo acercar a algún otro sitio. Muchas gracias soniarr1976@hotmail.com
Hola! Soc la Raquel i visc a Gràcia. Busco kefir de llet i d’aigua. Moltes gràcies!
raquel.nicolau.95@gmail.com
Hola, he començat amb el tema dels ferments i voldria nòduls de kefir tan de llet com d’aigua. Si a algú ni sobren x la comarca d’osona els passaria a buscar. El meu mail es montvees@gmail.com. Merci
Buenas soy de Sabadell, estoy interesado en kéfir de agua. Me desplazo gracias. Jordi.mae@hormail.com
Hola soc l’Angels visc a Castelldefels estic buscant nódols de kefir d’aigua i de llet .Gràcies
Hola, sóc la Mercè, visc a Barcelona estic buscant nódols de kefir de llet i d’aigua. Moltes gràcies.
Hola ! Vivo en Barcelona y estoy buscando kefir de leche y agua. Si podeis compartirlo envíame un email porfa eduvips@hotmail.com
Hola a tots! Visc a Sabadell i dono kéfir de llet.
Contacteu amb mi via email a: iriterra@yahoo.es.
Bona tarda.
Busco kefir de llet a Barcelona. Si algú en ti gués per donar si us plau que contacti amb mi. Gràcies
Gràcies
zehnkay@gmail.com
Regalo Kefir d’aigua.
bones soc de vic i m’agradaria aconseguir mòduls de kefir de llet per aquesta zona.
si algú m’ofereix estaré molt agraïda.
salut a tots
Hola busco algu que pugui compartir kefir de llet. Estic a esplugues pero em puc desplaçar on calgui.
Xavier@vinclament.cat
Gracies
Hola, sóc de Terrassa, zona Piscina Vallparadís, volia començar a fer kéfir, busco algú que em regali nòduls d’aigua o de llet.
Hola, soc de lleida i magradaria una mica de nodusl de la llet.
en teniu per la zona?
Moltes gracies!
Hola soc Angels de Reus buscó algu k em pogui donar kefir de aigua
Gracies
ferran | 21 novembre, 2018 a les 14:47, hi ha una noia de Sabadell que en demana. Tu on el tens?. Si poses el teu correu, li donaré.
Hola em dic Cristina I busco nòduls de kefir d’aigua.visc a Mataró. Em podeu contactar a smartcris@gmail.com
Hola sóc de Reus i busco kéfir de llet. Moltes gràcies.
mirenbego67@gmail.com
Hola, jo visc a Sants (Barcelona) i estic buscant Kéfir d’aigua. Moltes gràcies!.