Aquest aliment ha estat un dels principals en l’alimentació dels pobles nòrdics. És un dels cereals més complets que hi ha. Té altes propietats energètiques i nutritives, però sobretot destaca per les seves qualitats energètiques. Els seus grans estan disposats de manera que els elements de la natura com la llum i la calor del […]

La patata és un tubercle que pertany a la família Solanaceae, el nom científic de la qual és Solanum tuberosum. És una planta herbàcia proveïda d’un sistema aeri i un altre subterrani de naturalesa rizomatosa del  que s’originen els tubercles, on s’acumulen les reserves de midó.

El calci és el mineral més abundant del cos humà, constitueix el 2% del pes corporal. El 99% es troba en l’esquelet, i el 1% restant està involucrat en funcions reguladores: conducció nerviosa, contracció muscular, coagulació de la sang i la permeabilitat de les membranes.

“Spain is different’. Mentre a la resta dels nostres veïns europeus la taxa de càncer de còlon ha baixat significativament en l’últim mig segle, la malaltia s’ha convertit a Espanya en la segona causa de mort per càncer i els experts alerten d’un augment imparable. Un treball de la Universitat de Sevilla ha realitzat el […]

Les carbasses són aliments antioxidants per excel·lència. Els antioxidants permeten la neutralització dels radicals lliures, i la seva perniciosa influència sobre la salut humana en ser capaços de produir nombroses malalties per degeneració de les cèl·lules.

La preocupació per una alimentació sana ha fet que l’arròs integral hagi aconseguit un gran reconeixement fins al punt de formar part de moltes dietes, degut principalment a l’aportació de fibra.

Les hemorroides són inflamacions de les venes corresponents al recte i l’anus. Generalment estan revestides per teixit mucós i protrudeixen (sobresurten) per l’orifici anal.

Des del seu origen, l’home íntimament lligat a la Natura, ha buscat en els productes de la terra com curar les seves malalties, i és l’experiència de milions d’anys la que ha fet de la Natura la primera font de salut de la humanitat.

Els espàrrecs són tiges joves i tendres de la Esparreguera, planta herbàcia de la família de les liliàcies que arriba fins a metre i mig d’alçada. A aquesta família pertanyen també altres vegetals com les cebes i els porros. Tanmateix, l’espàrrec no s’assembla a ells ni té el mateix sabor. Moltes de les plantes d’aquesta […]

Què és el cochayuyo? L’aliment sorgit del mar, És una alga comestible de gran mida, arribant a mesurar fins a 15 metres de longitud. El seu nom científic és el de Durvillaea antarctica i pertany a la família botànica de les phaeophytas o algues brunes.

Quan hi han desgavells intestinals, els aliments funcionals produeixen efectes beneficiosos per la salut superiors als dels aliments tradicionals. Dins de la gamma d’aliments funcionals hi han els prebiòtics, els probiòtics i els simbiòtics.

A la societat actual, la majoria de les fruites que comprem en els supermercats, van ser collides quan estaven verdes, per a poder transportar-les.

La diarrea és una alteració dels excrements en quant a volum, fluïdesa o freqüència en relació anormal a la fisiològica, la qual cosa comporta una baixa absorció de líquids i nutrients, pot estar acompanyada de dolors abdominals, febre, nàusees, vòmits, debilitat o pèrdua de l’ gana y generalment sempre causa urgències per evacuar.

Cuina ràpida per gent amb presses, Qualsevol tipus de cuina que utilitzi ingredients frescos i naturals requereix el seu temps. Si per el contrari, basem la nostra alimentació en aliments congelats i preparats al forn o microones, no obtindrem l´energia vital que els aliments puguin portar.

Les dietes vegetariana, lacto-vegetariana i ovo-lacto-vegetariana (ecològiques, integrals i compatibles) cobreixen les necessitats de nadons, nens i adolescents i promouen un creixement normal.

Generalitats, Amb el nom d’hortalisses o verdures es designa a les plantes herbàcies que tenen parts comestibles. El seu principal aport són les vitamines, els minerals, la fibra i l’aigua. No tenen pràcticament proteïnes ni lípids però sí certa quantitat de hidrats de carboni.

Què és el colesterol? És un greix essencial per el nostre organisme, si està dintre dels paràmetres normals. El valor normal de colesterol total a la sang, per un adult en dejú, està entre 130 i 220 mg./dl. de sang.

Què s´entén per restrenyiment? Es tracta d´un quadro caracteritzat per una reducció del nombre i pes normal de les deposicions, i que amb freqüència s´associa al enduriment de la textura de les femtes.

L´alimentació és una activitat que és present constantment en la nostra vida. Tothom sap que alimentar-se és una cosa necessària i que si no ho fem de manera adequada pot ser causa de malalties. Això és degut al fet de que el nostre cos necessita determinades substàncies contingudes pels aliments, denominades “nutrients”, que serveixen per […]