El magnesi és un dels elements més abundants de l’organisme i el segon en importància dins de la cèl·lula després del potassi. Intervé en processos bioquímics bàsics com a regulador de l’estructura del ribosoma, que són petites formacions de la cèl·lula, en el transport de la membrana cel·lular, la síntesi de proteïnes i d’àcids nucleics, […]

La hipertensió arterial és coneguda com “Mort silenciosa”, pel fet que no dóna símptomes fins que es complica. És la major causa de mort relacionada amb els  nomenats “atacs de cor” i el vessament o accident vascular en el cervell.

Els bons hàbits nutricionals mai envelleixen. És important mantenir una dieta que inclogui una varietat d’aliments per obtenir els nutrients necessaris durant la tercera edat. Alimentar-se bé ajudarà a mantenir-se fort i permetrà que el cos tingui millors defenses per combatre les malalties.

Procedeix d’Orient, té un fort gust salat i pateix un llarg procés de fermentació. Es diu miso i el seu ingredient base és la soja, una llegum amb una llarga llista de qualitats en el seu haver. Però el miso en si mateix té virtuts pròpies que li permeten alleujar trastorns estomacals, donar vitalitat a […]

Els fongs Shitake són una delicadesa tradicional al Japó, Corea i Xina, apreciats tant pel seu sabor com pels seus beneficis sobre la salut.

El iode és essencial per al funcionament correcte de la tiroides, que al seu torn és essencial per a la bona salut. Una deficiència de iode durant l’embaràs i la infància primerenca pot resultar en cretinisme (un retard mental irremeiable i deteriorament sever de les facultats motores).

El sodi és un d’aquests elements en els que -al meu entendre, malauradament- el símbol químic té poc a veure amb el nom. En aquest cas el símbol és Na, provinent de la paraula llatina natrium, que significa natró, un nom antic del carbonat sòdic (Na 2 CO 3), compost, per cert, que també es […]

Un grup de científics canadencs ha descobert que els ous produeixen unes proteïnes que imiten l’acció dels medicaments que redueixen la tensió arterial, i especialment beneficiosos en són els ous fregits.

Un augment de pes inexplicable, cames o mans inflades, debilitat, rampes …, tot pot ser conseqüència d’una retenció de líquids.

Els dos ronyons són òrgans vitals que realitzen moltes funcions de neteja i equilibri químic de la sang. El coneixement de la manera com funcionen pot ajudar a mantenir-nos sans.

Sempre ha estat apreciada per la seva acció antiverinosa, fins i tot es deia que immunitzava contra les mossegades de serp. El cèlebre metge àrab Avicenas, ja ho receptava per a tractar la icterícia, els vòmits i les males digestions.

Des del seu origen, l’home íntimament lligat a la Natura, ha buscat en els productes de la terra com curar les seves malalties, i és l’experiència de milions d’anys la que ha fet de la Natura la primera font de salut de la humanitat.

El seu consum moderat aporta gran quantitat de nutrients a la dieta i no afavoreix l’obesitat. La cervesa és una beguda alcohòlica l’abús de la qual implica conseqüències greus per a la salut.