Loading ...
12
Club del kèfir.
Tema: Alimentació, General, Salut
CLUB DEL KÈFIR: A Biosfera hi ha muntat un club del kèfir, o sigui facilitem un espai virtual de trobada per buscar i repartir nòduls per fer-se’l a casa cadascú. Apunteu-vos fent un cometari al final amb el vostre e-mail per deixar constància a la llista d´espera i poseu-vos d’acord entre vosaltres.
Expliquem com funciona tot aquesta història del Kèfir:
ORIGEN:
Caucas (Geòrgia, Armènia), frontera natural entre Europa i Àsia. Marco Polo al segle XIII, ja el mencionava com al causant de que la gent habitant d´aquella regió visques molts anys.
QUÈ ÉS ?
El kèfir és un ferment (fong) en forma de nòduls, compost per diferents llevats i bacils que fermenten la llet mitjançant una reacció lacto-alcohòlica, a diferència del iogurt que només és làctica.
EI el kèfir és també el producte resultant de la fermentació. Te textura de iogurt, i és el que es pren i te beneficis sobre la salut.
BENEFICIS:
Sempre ha existit la controvèrsia sobre si el ésser humà adult ha de consumir llet de vaca o no, ja que hi ha molta gent que te problemes per digerir-la. A partir de la pubertat perdem un enzim (renina) que és la que ens permet assimilar-la.
El kèfir al ser un producte pre-digerit, te una digestibilitat molt alta, ja que el quall està fraccionat en partícules molt petites.
Afavoreix moltíssim la flora intestinal (la regenera), per lo que s´aconsella prendre´n després de gastroenteritis, diarrees o tandes d´antibiòtics que destrueixen tota la flora.
Augmenta la secreció del sucs digestius, afavoreix la digestió, estimula el peristaltisme, elimina els gasos intestinals, indicat per les úlceres d´estómac, el restrenyiment e intoleràncies gàstriques.
S´aconsella en els herpes, anèmies, problemes hepàtics, ajuda a la producció de les vitamines del grup B i a neutralitzar el colesterol. Etc. Etc. També aplicat de manera tòpica va bé per la psoriasis.
El kèfir de 24 hores actua com laxant i el de 36 com a astringent.
Si clickeu sobre la imatge escoltareu un àudio de “Fem kèfir a casa” en el programa d’en Pere Tàpias “Tapias Variades” de Catalunya Ràdio.
COM PREPARAR-LO:
Es posen els nòduls en un pot de vidre ben net, si afegeix la llet (si es fresca millor) a temperatura ambient, no freda, i sense omplir el pot del tot es tapa i es deixa en un lloc fosc a temperatura ambient.
Al cap de 48 hores, es cola, el liquid resultant es pren i els nòduls es tornen a posar amb llet i altre vegada es fa el mateix circuit.
El kèfir resultant si no es pren de seguida, s´ha de guardar a la nevera màxim 4 dies.
El nòdul va creixent i quan se’n te massa es comparteix amb altres persones.
Hola ! Busco nòduls per fer kefir de llet. Visc a Vilafant, Girona. No tinc possibilitat de desplaçar-me. A veure si tinc algú a prop, moltes gràcies !
M’agradaria que algú em regalés nóduls de kèfir.Maresme.Gràcies, miquel.batet@gmail.com
Hola, estic buscant algú què visqui al voltant de Barcelona i què em pugui donar nòdul de Kefir de Llet, jo visc a Badalona, però em puc apropar on sigui necessari.
Gràcies!
Hola. Estic buscant nòduls de kefir d’aigua per la zona de Barcelona. Si algú en té per donar li agrairia. Moltes gràcies. bubbamoon@gmail.com
Hola. Algú dona tíbics per fer kéfir d’aigua? N’estic buscant i agrairia molt a qui me’n pogués donar una mica. Estic a Barcelona ciutat (ciutat vella). Moltes gràcies.
Hola,
Soc de Vilanova i busco nòduls de quefir. Algú en té?
Gràcies!
Hola! Busco nòduls per fer kefir de llet. Visc a Cambrils, Tarragona.N’estic buscant i agrairia molt a qui me’n pogués donar una mica.
Moltes gràcies.
Hola, sóc de Vic i busco nòduls de kèfir per si algú en té.
Gràcies
Hola! Sóc de Barcelona, hi ha algú que li sobrin nòduls de kèfir? Escriviu-me al mail mikiokeloks@gmail.com, merci!
Agraeixo algu em pugui donar noduls de kefir d’aigua, visc a prop de Granollers, m’aproparia on sigui dels voltants. Una salutació
Agraeixo algu em pugui donar noduls de kefir d’aigua, visc a prop de Granollers, m’aproparia on sigui dels voltants. Una salutació majoniba@gmail.com
Hola! Visc a Barcelona i busco nòduls de quefir de llet. Moltes gràcies!
La meva adreça: daixonses@gmail.com
Hola, un saludo.
Estoy interesado en nodulos de kéfir de leche, me puedo desplazar a donde estas ubicado, vivo en collblanc, L’Hospitalet de Llobregat, Barcelona
Gracias…
Hola, un saludo.
Estoy interesado en nodulos de kéfir de leche, me puedo desplazar a donde estas ubicado, vivo en collblanc, L’Hospitalet de Llobregat, Barcelona,
rubenpalmarios@gmail.com
Gracias…
Bones! Estic buscant nòduls de Kéfir de llet. Molt agraïda si algú me’n pot donar alguns. Visc a Arenys de Mar. Gràcies! annaobon@gmail.com
Hola busco nódulos de kéfir de agua, estoy en el valles pero me puedo acercar a Barcelona. Gracias
Tengo kéfir de leche para donar, en barcelona. Agradeceria si alguien me dona kefir de agua
Amba contacto del anuncio de arriba
saludparasenegal@gmail.com
Hola
Algu a Vilanova i la geltru que disposi de fong de kefir de llet?
Gracies
Hola a totes busco Kefir d’aigua visc a Olot pero
Hem puc desplaçar on sigui, gracies
Tinc noduls de kefir d’aigua per regalar si els veniu a buscar a Barcelona ciutat. elpoar@gmail.com
Hola, estic buscant nòduls de kéfir de llet per fer a casa. Sóc de Barcelona ciutat, si algú en te agrairia men pogués donar. El meu correu meritxell.oto@gmail.com
Moltes gràcies
⁹hola buenas noches, soy yvonne de mollet de valles, estoy muy interesada en los hongos de leche,su me dan algun información se los agradecería