Subscriu-te a RSS Feed
per rebre les últimes actualitzacions del bloc.

Envia un correu electrònic
per donar les teves opinions o
proposar articles.


Els sucs: beguda, aliment, i medicament.

Clica sobre la imatge i escoltaràs l’arxiu de veu.

Algues, les verdures del mar.

Clicka sobre la imatge i escoltaràs l’arxiu de veu.

El mill, un cereal molt interessant.

El mill és un aliment amb altes propietats nutricionals que no gaudeix de la popularitat del blat o del sègol perquè en molts llocs es desconeixen les seves propietats i els seus múltiples usos a la cuina. El mill es pot utilitzar en gran varietat de plats i en poden consumir fins i tot els […]

Importància del iode en l’alimentació.

El iode és essencial per al funcionament correcte de la tiroides, que al seu torn és essencial per a la bona salut. Una deficiència de iode durant l’embaràs i la infància primerenca pot resultar en cretinisme (un retard mental irremeiable i deteriorament sever de les facultats motores).

Importància del magnesi en l’alimentació.

El magnesi és un metall que es troba en la naturalesa molt fàcilment en forma de sals. D’entre els metalls, ocupa el vuitè lloc d’abundància a la Terra, i al mar, ocupa el segon lloc després del sodi.

Importància del fòsfor en l’alimentació.

El fòsfor (es representa amb la lletra “P” a la taula periòdica) el podem trobar en totes les cèl·lules i fluids de l’organisme, després del calci, el fòsfor és el segon mineral que abunda en el nostre cos on es troba present en una quantitat aproximada al 1% del pes corporal. D’aquesta quantitat el 85% […]

Importància del potassi en l’alimentació.

L’organisme de una persona que pesa 70 quilos conté aproximadament 140 gr. de potassi (0,2% del pes del cos). El 90% és intercanviable i està localitzat a l’interior de les cèl·lules on la seva disposició és gairebé simètrica a la del sodi a l’altre costat de la membrana cel·lular.

Importància del sodi en l’alimentació.

El sodi és un d’aquests elements en els que -al meu entendre, malauradament- el símbol químic té poc a veure amb el nom. En aquest cas el símbol és Na, provinent de la paraula llatina natrium, que significa natró, un nom antic del carbonat sòdic (Na 2 CO 3), compost, per cert, que també es […]

Els espàrrecs, beneficis nutricionals i salutífers.

Els espàrrecs són tiges joves i tendres de la Esparreguera, planta herbàcia de la família de les liliàcies que arriba fins a metre i mig d’alçada. A aquesta família pertanyen també altres vegetals com les cebes i els porros. Tanmateix, l’espàrrec no s’assembla a ells ni té el mateix sabor. Moltes de les plantes d’aquesta […]

Dra. Catherine Kousmine 03

SALVA EL TEU COS Cura de 21 dies dividida en 3 etapes:

Dra. Catherine Kousmine O1

SALVA EL TEU COS No hi ha malaltia degenerativa sense intoxicació crònica dels intestins.

Les amanides.

Amanides Nutritives Quan es parla d’amanida el primer que arriba a la nostra ment és un plat d’enciam i tomàquet amb oli i vinagre. Podem modificar aquesta imatge.

Aliments per a la pell.

La pell com indicador de salut, Mantenir la pell en bon estat no només depèn de factors hereditaris o de no sofrir alteracions cutàneas com dermatitis, psoriasis o similars. Gran part del seu aspecte obeïx directament a la cura que li dispensem.

Els sucs: beguda, aliment i medicament.

La alimentació natural dels éssers humans, s´ha de basar, en bona part, en el consum de fruites i verdures crues, de les quals l´aport de sals minerals, vitamines, aminoàcids, enzims i principis hormonals és indispensable per la salut.

Com estalviar temps a la cuina.

Cuina ràpida per gent amb presses, Qualsevol tipus de cuina que utilitzi ingredients frescos i naturals requereix el seu temps. Si per el contrari, basem la nostra alimentació en aliments congelats i preparats al forn o microones, no obtindrem l´energia vital que els aliments puguin portar.

¿Què passa quan millorem la nostra alimentació?

Saber què passa al millorar la nostra nutrició és un bon al·licient per a entendre perquè val la pena cuidar la dieta i evitar el menjar porqueries i estimulants. Vols aprendre a cuidar la teva nutrició i abandonar tots els mals hàbits dietètics?

Les verdures i hortalisses.

Generalitats, Amb el nom d’hortalisses o verdures es designa a les plantes herbàcies que tenen parts comestibles. El seu principal aport són les vitamines, els minerals, la fibra i l’aigua. No tenen pràcticament proteïnes ni lípids però sí certa quantitat de hidrats de carboni.

Menjar per viure.

Menjar per viure i no viure per menjar, L’ésser humà s’origina, com tots els éssers vius a partir d’una cèl·lula, de la qual la meitat de components són proveïts pel pare i l’altra meitat per la mare; ha de créixer fins a arribar, al cap de diversos anys, a l’estat adult, havent multiplicat el seu […]

Guia de minerals i oligoelements.

Dèficits de nutrients, Al igual que les vitamines, els minerals i oligoelements que aporten els aliments convencionals (no biològics) són tan escassos, que es pot dir que si t´alimentes d´ells, mai arribes a la dosis mínima recomanada i per tant entres en dèficits segur. El que vol dir que, o emmalalteixes i has de gastar […]

Composició dels aliments.

L´alimentació és una activitat que és present constantment en la nostra vida. Tothom sap que alimentar-se és una cosa necessària i que si no ho fem de manera adequada pot ser causa de malalties. Això és degut al fet de que el nostre cos necessita determinades substàncies contingudes pels aliments, denominades “nutrients”, que serveixen per […]