14
El plaer més natural està en els vins biològics i biodinàmics
Tema: Alimentació, EcologiaL’escepticisme espanyol sobre els vins elaborats amb mètodes ecològics és un lloc comú entre productors i consumidors. La marginació ha estat tal que, fins fa poc, les ampolles bio “només arribaven a les botigues naturistes i a la carta d’algun restaurant vegetarià de principis ecologistes. En els últims temps, gràcies a l’experiència dels viticultors francesos […]