3
El vi ecològic té el doble de contingut de resveratrol (anticancerigen i antioxidant) que el convencional.
Tema: SalutUn estudi realitzat a la Universitat de la Borgonya i l’Institut d’Agricultura Orgànica de Suïssa demostra que el vi de producció ecològica -lliure de pesticides- conté doble quantitat de resveratrol (molècula present en el raïm i el vi i al qual se li atribueixen propietats anticancerígenes i antioxidants) que el no sotmès a aquestes pràctiques.